Le restaurant & le bar

La restauration by Arkose

Une cuisine éthique et esthétique !

Acteur engagé, il est essentiel pour nous de valoriser les produits et savoir-faire locaux. Nous sélectionnons avec beaucoup d’attention les produits que nous vous proposons et aimons nous entourer d’artisans et producteurs passionnés et respectueux de la terre et du produits.

Nous nous engageons à vous proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement. Nous privilégions dès que possible l’agriculture raisonnée, le bio ou et les produits venant de moins de 250 km.

Nos viandes sont d’origine française, notre poulet est fermier, élevé en plein air. Nos produits proviennent d’élevages respectueux des animaux.

Nos poissons sont pêchés sur les côtes françaises et Atlantique (gamme Pavillons France et MSC) par des artisans œuvrant pour une pêche durable et respectueuse de l’environnement. Notre saumon provient d’élevages Label Rouge d’Ecosse ou Bømlo.

Nous n’utilisons que des fruits et légumes frais en privilégiant les circuits courts.

Notre charcuterie française est de fabrication artisanale à base de porcs élevés dans le Cantal, nos fromages sont français, AOP/ AOC ou fermier. Et nous mettons en avant des bières brassées localement.

En cuisine, on essaie de ne rien gaspiller, et tout ce qui jeté est trié et valorisé !
Enfin, nous faisons la chasse au plastique : pas de bouteilles, pas de pailles, pas de couverts jetables…

Les horaires & cartes

Les horaires du restaurant

Le restaurant est ouvert :
de 12h à 14h30 & de 19h30 à 22h30
du lundi au dimanche

Réservez votre table

Nous sélectionnons rigoureusement nos produits

Découvrez la cuisine de Benoit, notre chef passionné 100% tourangeau. Après plusieurs expériences à l’étranger comme à Londres ou encore Madrid, il pose ses casseroles dans notre blocpark pour vous régaler avec sa cuisine généreuse et pleine de fraicheur. N’oubliez pas, chez nous tout est fait maison.

Impossible de vous en lasser, alors qu’attendez-vous pour venir goûter.


Notre menu Nos boissons